こんばんは♪

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本日ご紹介の近江牛は希少部位「ザブトン」

1度は聞いた事あるお肉だと思いますが、

肩ロースの中でも特に希少な部位。
きめ細かなサシが入り、上品な脂の甘みと濃厚な肉の旨みを楽しめます。

口に入れた瞬間、とろけるような柔らかさ。
近江牛ならではの贅沢な味わいをぜひ✨

Omi Beef ZABUTON
A rare cut from the shoulder loin, known for its beautiful marbling, rich flavor and melt-in-your-mouth texture.

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